Chilisorter
Habanero Chocolate
Chokladbruna frukter och kraftig habanerohetta.
- Art
- Capsicum chinense
- Ungefärlig styrka
- Cirka 300 000–700 000 SHU
- Utseende
- Veckade frukter som övergår från grönt till djupt chokladbrunt.
Mycket het – färgen är mjukare än bettet.
Chokladbrun med ordentligt sting
Habanero Chocolate sticker ut med sin mörka färg och sina kraftigt veckade frukter. Namnet kommer från färgen, men bakom det vänliga chokladnamnet finns en chili med ordentlig kraft.
Smak och karaktär
En fyllig habanerokaraktär med fruktighet och toner som ofta beskrivs som jordiga eller lätt rökiga. Det ger den en annan smakmässig riktning än många röda och gula habanerotyper.
Odling i Sverige
En lång säsong behövs för att frukterna ska hinna utveckla sin bruna färg. Växthus eller motsvarande varm och skyddad odling är att föredra. Räkna med att mognaden kan fortsätta långt in på sensommaren och hösten.
Användning
Intressant i mörkare chilisåser, grillsåser och chutney. Passar också i marmelad med citrus eller andra frukter som kan möta den kraftiga smaken.
Läs odlingsguiden för gemensamma råd om sådd, ljus och skötsel.