Chilisorter
Bhut Jolokia Red
Bhut Jolokia Red, även kallad Ghost Pepper – en röd chili med extrem hetta.
- Art
- Capsicum chinense
- Ungefärlig styrka
- Cirka 850 000–1 050 000 SHU
- Utseende
- Avlånga, ofta spetsiga och skrynkliga frukter som mognar till rött.
Extremt het – en liten bit räcker långt.
Chilin med spöknamnet
Bhut Jolokia Red är också känd som Ghost Pepper och har sina rötter i nordöstra Indien. De röda, skrynkliga frukterna har blivit något av en symbol för riktigt stark chili. Men bakom hettan finns också en arom som gör sorten intressant i köket.
Smak och karaktär
Fruktig, med en lätt sötaktig karaktär. Hettan kan upplevas som smygande och fortsätta växa efter den första smakupplevelsen.
Odling i Sverige
Sorten behöver en lång och varm säsong. Växthus är klart att föredra om målet är många fullt mogna frukter. På friland blir resultatet mer beroende av sommarvädret, och mognaden kan bli sen.
Användning
Passar i mycket starka chilisåser, chilipasta, pulver och kryddblandningar. Små mängder kan också ge ordentlig värme åt chutney och marmelad.
Läs odlingsguiden för gemensamma råd om sådd, ljus och skötsel.