Chilisorter
Habanero Red
Röd habanero med fruktig arom och rejäl hetta.
- Art
- Capsicum chinense
- Ungefärlig styrka
- Cirka 100 000–350 000 SHU
- Utseende
- Röda, veckade och lanternformade frukter som mognar från grönt via orange.
Mycket het – fruktig arom med rejält bett.
Fruktig smak med rejält bett
Habanero Red är en klassiker bland de riktigt heta chilifrukterna. De röda frukterna bjuder på både kraftig arom och ordentlig värme. Det är en chili som kan sätta prägel på en hel maträtt, även när mängden är liten.
Smak och karaktär
Fruktig och aromatisk, med en sötaktig ton bakom hettan. Smaken är en stor del av upplevelsen – habanero handlar om betydligt mer än att bara göra maten stark.
Odling i Sverige
Habanero behöver lång tid för att utveckla mogna frukter. Växthus är det säkrare valet för en god skörd, särskilt under svalare somrar. En varm, skyddad plats kan också fungera, men sena frukter riskerar att inte hinna bli röda.
Användning
Passar i chilisåser, salsa, marinader och marmelader. Den fruktiga karaktären gör sig fint tillsammans med exempelvis mango, ananas och citrus.
Läs odlingsguiden för gemensamma råd om sådd, ljus och skötsel.