Red Savina

Röd habanero med extra tryck

Red Savina kombinerar habanerons fruktiga karaktär med kraftig hetta. De röda frukterna ser kanske beskedliga ut bland plantorna, men det här är en sort som tar ordentligt med plats i smaken. Bakom sorten står Frank Garcia vid GNS Spices, som förädlade den till en välkänd medlem av habanerofamiljen.

Smak och karaktär

Fruktig och aromatisk med sötaktiga inslag. Hettan är intensiv, men sorten har samtidigt en tydlig chilismak som gör den intressant även bortom styrkan.

Odling i Sverige

Red Savina behöver en lång, varm odlingssäsong. Växthus är det säkrare alternativet för mogen skörd. Plantan behöver få tid att både bygga upp sig och låta frukterna färga ut till rött.

Användning

Passar i starka såser, chilipasta och marinader. I fruktiga såser och marmelader kan en liten mängd ge tydlig hetta utan att stora mängder chili behövs.

Läs odlingsguiden för gemensamma råd om sådd, ljus och skötsel.